雙層沉淀池

單層沉淀池

沉淀池的作用

沉淀池只要用于洗面后，沉淀面漿，使面粉沉淀濾除多余的清水。沉淀后的面漿是一整塊的，發硬、不便于涼皮的制作，需要我們把面漿塊攪拌為漿水，達到我們制作涼皮的要求，在放水后人為攪拌的話，費時、費力。所以需要用到機械攪拌，也就是帶攪拌型沉淀池的由來。